하얼빈훙창을 먹었다。

2023年11月25日

久しぶりに、黒竜江省ハルビンの紅腸ソーセージをいただきました。製造所は香辣老四川です。日本で紅腸を食べれるのはとても嬉しいことに思いました。

幼い頃の記憶ですが、グルメギフトなら紅腸というぐらいの人気の食べ物でした。

紅腸は、1897年に始まった東清鉄道の建設中、ハルビンでロシア人が設立した秋林洋行で働くリトアニア人がソーセージ作りを始めたと言われています。ロシアソーセージ製法に似ています。

蓋を開けると、紅腸特有の香りが広がってワインが飲みたくなります。

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오늘도 살아남았다〜