【일본요리】일본 어묵 한펜으로 셀러드 |はんぺんでサラダに挑戦してみた。

2025년3월24일

봄이 거의 다가온다.

오늘은 일본식 어묵 한펜을

셀러드 해보기로 했다.

셀러드용 기본 야채에 소스를 적당히 돌리고

시매지를 소금후추로 간을해서

살짝 볶아 얹였다.

그다음 깍두기모양으로 자른 한펜을 야채에 올리면

한펜 셀러드 완성!

먹기전에 알면 좋을듯한 이야기를 적어 본다.

한펜이란 주로 대구같은 흰살 생선살을 주 재료로 마를 섞어 쪄낸 어묵의 한 종류. 보통 뽀얀 색깔에 묵과 두부의 중간 형태를 하고 있다.

한펜은 일식오뎅에 빠져서는 안되는 재료이다.보통은 오뎅을 하거나 혹은 구워먹는게 기본인데 설명서에 그대로 셀러드만들수 있는 이미지가 있어 해보았다.

いただきます。

단백하고 짭잘하면서 폭신한 식감에

야채와 시매지하고도 잘 어울려 맛있었다.

RANI

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오늘도 살아있네.